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小本滷味賺大錢：一網打盡必學致富滷汁39種&必賣搶錢滷味340種，為你開啟創業的大門，走入賺錢致富的捷徑！





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美食市場永遠的人氣王！

全台賺錢滷味一網打盡！

5萬小本創業，月收百萬！


●據知名宅急便統計，最熱門的前10大網路商店中，第1名就是滷味店！

●熱門的網購拍賣&商城，也已經有上百個滷味商家進駐，24小時不打烊！

你，想創業賣滷味嗎？

滷味，最吸引消費者駐足購買的原因，不外乎：

產品多樣化可選擇

販售價格物美價廉

正餐、點心皆適宜

外帶吃、店中吃、宅配吃皆OK

在我們周邊的生活環境中，很容易發現販售滷味的蹤跡，平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費群，其庶民小吃的特質，很容易融入一般人每天的餐飲習性。。想自行創業的人，因滷味的投資門檻低，例如簡單的路邊滷味攤車，其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過3、4萬即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試，就算是無遠弗屆的網路宅配，也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。

靠滷味致富，並非只是個夢想

本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，一一做精闢的分析，而更重要的，除了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？而當你擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？

打開本書，就教你一網打盡所有的滷味製作，讓你創業致富有捷徑，緊緊抓住顧客的胃口，加速你的賺錢速度。

本書特色

網羅市面上所有熱賣的滷味產品，不僅有詳細食譜配方，更有極細微的作法教導，每種食材的事前處理及保存方式更是一一說明，除此之外，物料成本的控管及開店資訊，讓你開業免煩腦。



新聞分享



今年即將開鬼門，好兄弟將到陽間遊蕩，是全年當中陰氣最重的時期，雖然孔老夫子曾告誡後人不事鬼神，但小心使得萬年船，不觸禁忌保平安！以下整理鬼月期間12項禁忌，助民眾平安度過毛骨悚然一個月。

1、傳說水鬼為了要投胎，必須先找倒楣的替死鬼，這時戲水溺斃很容易就會變成下一個水鬼，俗稱抓交替，所以不宜游泳；出門也不宜穿著一身紅，否則很容易被好兄弟看上被抓交替。

2、相傳好兄弟們會在鬼月回到以前住過的家徘徊，而越老的房子，也就越多好兄弟前去「懷舊」，八字較輕的人容易沖煞感冒，所以這時不宜看屋齡30年以上的老房。

3、往生者因死前較多記憶在醫院，如果後代沒在家中擺牌位供奉，回不了家的好兄弟便容易順著回憶到醫院徘徊，所以這時半夜沒事最好別到醫院。

4、據說枉死的好兄弟們，因為找不到地方申訴，鬼月出來時會先到廟宇求助眾神，於是廟宇周圍會「陰氣森森」，傍晚避免到宮廟附近是上策。

5、因為衣服如人的形狀，傳說好兄弟找不到地方去會依附在潮濕的衣服裡面，所以晚上不宜曬衣服。

6、在鬼月持咒，反而會招來更多好兄弟來聽經求超渡，假如所持的是具有驅邪功效的咒語，反而會因此傷害好兄弟，惹來不必要的麻煩，所以這時不宜持咒。

7、晚上不要大吼大叫！好兄弟也是要休息的，晚上大吼大叫容易驚嚇到好兄弟，讓你晚上多個伴，導致睡眠品質變差。

8、鬼月切勿拍人肩膀，相傳人有3把火，兩側肩膀和頭頂，把人的火拍熄會讓人魂魄不穩，易讓好兄弟入侵導致失神。

9、據說口哨音頻趨於陰間頻率，會因此召喚好兄弟前來，所以不宜吹口哨。另外也不宜點香，避免好兄弟過來「聞香」。

10、鬼月陰廟會更陰，八字太輕的人容易撞鬼，這時切勿拜陰廟；也不宜在山區、空曠處拍照，更避免看鬼片招來好兄弟相陪。

11、鬼月不宜玩試膽大會，因為這時好兄弟四處遊蕩，刻意玩試膽大會、碟仙等遊戲將請神容易送神難；也要切記盡量少用鳳梨、芭樂、釋迦、香蕉、李子、梨子這些水果拜拜，避免吸引好兄弟不斷前來。

12、鬼月避免說「死」字，否則會惹怒好兄弟；半夜也不宜撥打13個7或0，否則高機率接通往生者；也不可直呼「好兄弟」為鬼、中元普渡也別罵髒話，避免觸怒好兄弟。



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